不同培养基质对草菇营养成分及呈味物质的影响

余昌霞,陈明杰,李传华,汪虹,赵妍,李正鹏,奚莉萍,冯爱萍,潘桂芳

菌物学报 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (12) : 1731-1740.

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菌物学报 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (12) : 1731-1740. DOI: 10.13346/j.mycosystema.180226 CSTR: 32115.14.j.mycosystema.180226
研究论文

不同培养基质对草菇营养成分及呈味物质的影响

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Effects of culture substrates on nutritional and flavor components of Volvariella volvacea

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