四种桑黄类真菌挥发性风味成分分析

杨娟娟,孙波,王卓仁,刘启燕,赵会长,周洪英

Analyses of volatile flavor components in four sanghuang fungi

YANG Juanjuan,SUN Bo,WANG Zhuoren,LIU Qiyan,ZHAO Huizhang,ZHOU Hongying

表1 供试菌株

Table 1 Tested strains

菌株编号 Strain 种名 Species 子实体来源 Basidiomata source SH48 瓦尼桑黄 Sanghuangporus vaninii 本室栽培，100 d Cultivated by our research group for 100 days SH77 忍冬桑黄 S. lonicericola 野生 Wild SH86 粗毛纤孔菌 Inonotus hispidus 本室栽培，100 d Cultivated by our research group for 100 days SH89 桑树桑黄 S. sanghuang 野生 Wild SH91 瓦尼桑黄 S. vaninii 本室栽培，50、100、120 d Cultivated by our research group for 50, 100, and 120 days SH92 瓦尼桑黄 S. vaninii 本室栽培，100 d Cultivated by our research group for 100 days SH93 桑树桑黄 S. sanghuang 野生 Wild