利用微卫星标记分析新疆老面酵头中酿酒酵母遗传多样性

马学利,杨创举,李绍嵩,朱丽霞

菌物学报 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (5) : 1077-1086.

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菌物学报 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (5) : 1077-1086. DOI: 10.13346/j.mycosystema.220149 CSTR: 32115.14.j.mycosystema.220149
研究论文

利用微卫星标记分析新疆老面酵头中酿酒酵母遗传多样性

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Microsatellite analysis of genetic diversity of Saccharomyces cerevisiae in Xinjiang sourdough starters

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