代谢组揭示低温储藏蛹虫草干制品中风味的变化及最佳食用时间

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菌物学报 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (10) : 250022. DOI: 10.13346/j.mycosystema.250022 CSTR: 32115.14.j.mycosystema.250022

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Metabonomics reveals the changes of flavor and the best eating time of dried Cordyceps militaris products stored at low temperature

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