香菇“失香”突变株含硫风味物质差异多组学分析及候选调控基因挖掘

矫文玉, 刘媛媛, 刘宇, 高琪, 范阳阳, 王守现, 宗宪春, 郭远

菌物学报 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (10) : 260075.

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菌物学报 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (10) : 260075. DOI: 10.13346/j.mycosystema.260075 CSTR: 32115.14.j.mycosystema.260075
研究论文

香菇“失香”突变株含硫风味物质差异多组学分析及候选调控基因挖掘

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Multi-omics analyses of mechanisms underlying sulfur-containing flavor compound biosynthesis and mining of candidate regulatory genes in an ‘aroma-loss’ mutant of Lentinula edodes

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