糙皮侧耳(平菇)疏水蛋白的分离纯化及其界面自组装特性研究

马爱民,单麟军,杜昭平,谢笔钧

菌物学报 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (4) : 557-564.

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菌物学报 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (4) : 557-564.
综述

糙皮侧耳(平菇)疏水蛋白的分离纯化及其界面自组装特性研究

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Purification of hydrophobin from Pleurotus ostreatus and characterization of the interfacial self-assembly property

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