低温大曲酵母菌分离和计数培养方法优化

关凯乐,韩培杰,周森,季方,白逢彦

菌物学报 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (7) : 1191-1201.

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菌物学报 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (7) : 1191-1201. DOI: 10.13346/j.mycosystema.190054 CSTR: 32115.14.j.mycosystema.190054
研究论文

低温大曲酵母菌分离和计数培养方法优化

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Development of mold-inhibiting methods for selective isolation and counting of yeasts from low-temperature liquor starter “daqu”

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