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美味牛肝菌降低泡菜中亚硝酸盐含量的研究
张薇薇,陈晓,杜芳,耿雪冉,杨冬雪,曹庆鹏,王贺祥
Effect of Boletus edulis fruiting body on reducing the nitrite content in pickles
菌物学报 . 2014, (2): 456 -463 .  DOI: 10.13346/j.mycosystema.130280

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