绍兴黄酒酒药中酵母菌的物种资源

臧威,谢广发,孙剑秋,邹慧君,刘新展,钱斌,沈国娟,白逢彦

菌物学报 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (6) : 1078-1084.

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菌物学报 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (6) : 1078-1084. DOI: 10.13346/j.mycosystema.140143 CSTR: 32115.14.j.mycosystema.140143

绍兴黄酒酒药中酵母菌的物种资源

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Yeast species in the fermentation starter of Shaoxing ricewine

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