发酵处理对广叶绣球菌挥发性成分及风味的影响

PDF(778 KB)

菌物学报 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (8) : 240062. DOI: 10.13346/j.mycosystema.240062 CSTR: 32115.14.j.mycosystema.240062

作者信息 +

Effects of fermentation treatment on the volatile component and flavor of Sparassis latifolia

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2024, 43(8): 240062 https://doi.org/10.13346/j.mycosystema.240062

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2024, 43(8): 240062 https://doi.org/10.13346/j.mycosystema.240062

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(778 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航