富硒刺芹侧耳硒肽的提取工艺及其抗氧化活性

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菌物学报 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (3) : 240261. DOI: 10.13346/j.mycosystema.240261 CSTR: 32115.14.j.mycosystema

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Extraction process and antioxidant activities of selenopeptides from selenium-enriched Pleurotus eryngii

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