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发酵处理对广叶绣球菌挥发性成分及风味的影响
王宏雨, 翁梦婷, 孔子浩, 张迪
Effects of fermentation treatment on the volatile component and flavor of Sparassis latifolia
WANG Hongyu, WENG Mengting, KONG Zihao, ZHANG Di
菌物学报 . 2024, (8): 240062 .  DOI: 10.13346/j.mycosystema.240062

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