添加剂对黑麦草青贮品质及微生物数量的影响

doi:10.11733/j.issn.1007-0435.2022.05.033

草地学报 ›› 2022, Vol. 30 ›› Issue (5): 1296-1301.DOI: 10.11733/j.issn.1007-0435.2022.05.033

添加剂对黑麦草青贮品质及微生物数量的影响

付志慧¹, 格根图¹, 贾玉山¹, 王志军¹, 孙林², 南丁罕¹, 岳正山¹, 闫峰³, 任秀珍⁴

1. 内蒙古农业大学草原与资源环境学院, 农业农村部饲草栽培、加工及高效利用重点实验室, 内蒙古呼和浩特 010019;
2. 内蒙古自治区农牧业科学院, 内蒙古呼和浩特 010031;
3. 内蒙古正奇农牧业有限公司, 内蒙古呼和浩特 010031;
4. 内蒙古民族大学农学院, 内蒙古自治区饲用作用工程技术研究中心, 内蒙古通辽 028000

收稿日期:2021-09-17 修回日期:2021-11-16 出版日期:2022-05-15 发布日期:2022-06-06
通讯作者: 格根图,E-mail:gegentu@163.com
作者简介:付志慧(1996-),女,内蒙古锡林郭勒盟人,博士,主要从事牧草加工与利用研究,E-mail:fuxiaobao3357@163.com
基金资助:
国家牧草产业技术体系干草调制贮藏岗位专项(CARS-34);内蒙古自治区饲用作物工程技术研究中心资助项目(MDK2016024)资助

Effects of Additives on Silage Quality and Microorganism Counts of Ryegrass

FU Zhi-hui¹, GE Gen-tu¹, JIA Yu-shan¹, WANG Zhi-jun¹, SUN Lin², NAN Ding-han¹, YUE Zheng-shan¹, YAN Feng³, REN Xiu-zhen⁴

1. Key Laboratory of Forage Cultivation, Processing and High Efficient Utilization of Ministry of Agriculture and Rural Affairs, College of Grassland Resources and Environment, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot, Inner Mongolia 010019, China;
2. Inner Mongolia Academy of Agriculture and Animal Husbandry Sciences, Hohhot, Inner Mongolia 010031, China;
3. Inner Mongolia ZhengQi Agriculture and Animal Breeding Limited Company, Hohhot, Inner Mongolia 010031, China;
4. College of Agriculture, Inner Mongolia Minzu University, Engineering Research Center Forage Crops of Inner Mongolia Autonomous, Tongliao, Inner Mongolia 028000, China

Received:2021-09-17 Revised:2021-11-16 Online:2022-05-15 Published:2022-06-06

摘要/Abstract

摘要： 为探究不同添加剂对北方地区黑麦草(Loliumspp.)青贮品质及微生物数量的影响，本试验以黑麦草为原料，设无添加剂为对照组(CK)，添加植物乳杆菌(A₁)、复合菌剂(乳酸菌+纤维素酶，A₂)、商业菌剂(和美科盛乳酸菌标准品+糖蜜，A₃)进行真空袋青贮，60 d后开袋进行感官评价、发酵品质、化学成分及微生物数量分析。结果表明：所有处理组青贮饲料茎叶结构完整，与对照相比，添加剂的加入均显著降低了青贮料的pH值(P<0.05)；A₂组的乳酸含量显著高于CK,A₁和A₃组(P<0.05)；A₂组的丁酸含量显著低于CK，A₁和A₃组(P<0.05)，V-Score评分等级为良好。综合感官评价、营养品质、发酵品质及微生物数量分析，添加乳酸菌+纤维素酶对黑麦草的青贮效果最好。

关键词: 添加剂, 黑麦草, 青贮品质, 微生物数量

Abstract: To investigate the effects of different additives on the silage quality and microbial population of ryegrass in the northern region,Italian ryegrass (Lolium multiflorum) was used as raw material to make silage with Lactobacillus plantarum (A1),compound bacteria (A2,Lactobacillus + cellulase),and commercial bacteria (A3,Mecosun Lactobacillus standard + molasses). The quality,fermentation quality,chemical composition and microbial count of silage were evaluated after 60 days. The results showed that stems and leaves were structurally intact in all treatments and additives significantly reduced the pH of silage compared to the control (P<0.05).The lactic acid content in A2 treatment was significantly higher (P<0.05) and the butyric acid content was significantly lower (P<0.05) than that in other treatments,with a V-Score rating of good. Comprehensive analysis of sensory evaluation,nutritional quality,fermentation quality and microbial population showed that the addition of Lactobacillus+ cellulase had the best effect on Italian ryegrass.

Key words: Additive, Lolium spp., Silage quality, Amount of Microorganisms

中图分类号:

S153

付志慧, 格根图, 贾玉山, 王志军, 孙林, 南丁罕, 岳正山, 闫峰, 任秀珍. 添加剂对黑麦草青贮品质及微生物数量的影响[J]. 草地学报, 2022, 30(5): 1296-1301.

FU Zhi-hui, GE Gen-tu, JIA Yu-shan, WANG Zhi-jun, SUN Lin, NAN Ding-han, YUE Zheng-shan, YAN Feng, REN Xiu-zhen. Effects of Additives on Silage Quality and Microorganism Counts of Ryegrass[J]. Acta Agrestia Sinica, 2022, 30(5): 1296-1301.

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